2011年12月15日木曜日

湯豆腐

今週のみんな堂のランチメニューは、湯豆腐です。
牡蠣入りです。お客さんのご希望で、最後に雑炊も召し上がっていただけます。
今日の店内は、嬉しいことに大入り満員でした。お味はいかがだったでしょうか。

さて、次はカフェメニューです。
今日は、普段のお米パンではなく、お米だけで作ったお米パンです。
1斤にお米約2合分ほど使用するので、小麦のパンと比べると重量感があります。
お味は、パンのような、おにぎりのような不思議な味です。
次に焼く予定は、未定ですが、またお知らせしますので食べてみてくださいね♪

2011年12月9日金曜日

どんな粕汁?

今週のみんな堂ランチメニューは、豚丼と粕汁でした。お店にお越しいただいた皆さん、お味はいかがだったでしょうか。
 献立作りでは、毎週悪戦苦闘しております。献立ができ、作り方を作り手みんなで確認しておく作業をするのですが、今回の粕汁で言えば、味噌が入れる地域もあれば、入れない地域があるということがわかりました。私は、粕汁といえば味噌を入れると思い込んでいたので、少し驚きました。食文化っておもしろいですね。
皆さんの地域では、どんな粕汁を食べていますか?また教えて下さいね。

 来週のメニューは、暖かい湯豆腐です。皆さんのお越しをお待ちしています(^^)/

2011年12月1日木曜日

今日から師走

一年で最後の月になりました。
バタバタしている間に、あっという間に一年経った感じです。

そして、12月といえば忘年会。
この時期、知人に会う度に忘年会に誘われます。全部出席したいけど、さすがに体がもちませ~ん(*_*)
でも、美味しいものに目がない私は、誘われたら断れないかも(笑)

皆さんも、忘年会では、くれぐれも食べ過ぎ、飲み過ぎには注意しましょうね。

2011年11月30日水曜日

大成功!

蒸して作った赤飯、成功しました(^_^)v
これまでの炊飯器で炊いた赤飯よりも固いのですが、これが赤飯の食感だよな~と思いました。
野菜市商品開発部(そんな部署あったっけ?笑)で成功を喜びました。店頭に並ぶ日も近いはず。

話変わって、私、明日人間ドックに行ってきます。
というわけで、午後9時以降『絶食』です!一日の締めに食べるアイスクリームもおあずけ…(T_T)
明日のお昼ご飯まで我慢です。
トホホ(*_*)

2011年11月29日火曜日

もち米を極める!

明日は野菜市。水曜日の朝は、おもちつきが恒例になってます。
つきたてのお餅を丸める作業の楽しいこと♪毎週やってますから、丸めるのもコツをつかみまして、上手になりました。(笑、自画自賛)おかげさまで、お客さんからも「美味しい」の声をいただいてます(^-^)v

もち米を使って、赤飯も作っています。これまでは、炊いて作っていました。しかし、赤飯は蒸して作るものでしょう。ということで、初めて『蒸す』に、チャレンジです!
明日の出来上がりが待ち遠しい!
どんなことでも、初めてのことって、ドキドキワクワクしますね。

さあ次は、なに作る?

2011年11月28日月曜日

ご無沙汰しておりました(*^_^*)

大変ご無沙汰しております(^_^;)
長い長い旅に出ておりまして、やっと戻ってまいりました(冗談ですよ!笑)

みんな堂では、水、木、金曜日とランチを続けています。
これまでの日替わりメニューから週替わりメニューに変わりましたが、
これまでどおり、心をこめてランチを作っています。
今週のメニューは、『鍋焼きうどん』。11月に入っても、暖かい日がずっと
続いていましたが、やっと冬らしくなり、あったか~いものが食べたくなりましたよね。
今週は、なんとお餅まで入ってます!
さあ、そこのあなた、今週のランチはみんな堂へ!

さて、話はがらりと変わって、大阪市長選終わりましたね。橋下氏が圧勝でした。
投票率は60.92%。この数字、すごいですよね。それだけ有権者が関心を持っていたってこと。
岡山市はどうでしょう。前回2009年、政令市に移行して初めての岡山市長選の投票率は44.06%。
投票率は、政治に対する関心もあるのでしょうが、候補者への『期待』が数字にも表れるように思います。この投票率の高さは、橋下新市長への期待の大きさだといえます。
岡山市も負けていられませんよね。

2011年9月22日木曜日

第1回ランチ終了!

第1回ランチ終了しました(^o^)/~~
昨日の台風の影響で一日遅れの今日、みんな堂ランチが実現しました。
メニューは、煮込みハンバーグ、ごはん、味噌汁、漬物。
お客さんからは、「美味しい」の声をいただき、思わずガッツポーズが出ました(笑)
第2回ランチは、来週水曜日にします。
どうぞお越しください。

さあ、明日から三連休。
今日は夜更かしOK。
読みたい本がたまっています。
今、有吉佐和子さんにはまってます。
悪女を書かせたらピカイチなんだって(^-^;
現実から少し離れて、有吉佐和子ワールドに浸ります。
みなさんのおすすめの作家さんは誰ですか?