湯豆腐

今週のみんな堂のランチメニューは、湯豆腐です。
牡蠣入りです。お客さんのご希望で、最後に雑炊も召し上がっていただけます。
今日の店内は、嬉しいことに大入り満員でした。お味はいかがだったでしょうか。

さて、次はカフェメニューです。
今日は、普段のお米パンではなく、お米だけで作ったお米パンです。
１斤にお米約２合分ほど使用するので、小麦のパンと比べると重量感があります。
お味は、パンのような、おにぎりのような不思議な味です。
次に焼く予定は、未定ですが、またお知らせしますので食べてみてくださいね♪

どんな粕汁？

今週のみんな堂ランチメニューは、豚丼と粕汁でした。お店にお越しいただいた皆さん、お味はいかがだったでしょうか。
　献立作りでは、毎週悪戦苦闘しております。献立ができ、作り方を作り手みんなで確認しておく作業をするのですが、今回の粕汁で言えば、味噌が入れる地域もあれば、入れない地域があるということがわかりました。私は、粕汁といえば味噌を入れると思い込んでいたので、少し驚きました。食文化っておもしろいですね。
皆さんの地域では、どんな粕汁を食べていますか？また教えて下さいね。

　来週のメニューは、暖かい湯豆腐です。皆さんのお越しをお待ちしています(^^)/

今日から師走

一年で最後の月になりました。
バタバタしている間に、あっという間に一年経った感じです。

そして、12月といえば忘年会。
この時期、知人に会う度に忘年会に誘われます。全部出席したいけど、さすがに体がもちませ～ん(*_*)
でも、美味しいものに目がない私は、誘われたら断れないかも（笑）

皆さんも、忘年会では、くれぐれも食べ過ぎ、飲み過ぎには注意しましょうね。

大成功！

蒸して作った赤飯、成功しました(^_^)v
これまでの炊飯器で炊いた赤飯よりも固いのですが、これが赤飯の食感だよな～と思いました。
野菜市商品開発部（そんな部署あったっけ？笑）で成功を喜びました。店頭に並ぶ日も近いはず。

話変わって、私、明日人間ドックに行ってきます。
というわけで、午後9時以降『絶食』です!一日の締めに食べるアイスクリームもおあずけ…(T_T)
明日のお昼ご飯まで我慢です。
トホホ(*_*)

もち米を極める！

明日は野菜市。水曜日の朝は、おもちつきが恒例になってます。
つきたてのお餅を丸める作業の楽しいこと♪毎週やってますから、丸めるのもコツをつかみまして、上手になりました。(笑、自画自賛)おかげさまで、お客さんからも「美味しい」の声をいただいてます(^-^)v

もち米を使って、赤飯も作っています。これまでは、炊いて作っていました。しかし、赤飯は蒸して作るものでしょう。ということで、初めて『蒸す』に、チャレンジです!
明日の出来上がりが待ち遠しい！
どんなことでも、初めてのことって、ドキドキワクワクしますね。

さあ次は、なに作る？

ご無沙汰しておりました(*^_^*)

大変ご無沙汰しております(^_^;)
長い長い旅に出ておりまして、やっと戻ってまいりました（冗談ですよ！笑）

みんな堂では、水、木、金曜日とランチを続けています。
これまでの日替わりメニューから週替わりメニューに変わりましたが、
これまでどおり、心をこめてランチを作っています。
今週のメニューは、『鍋焼きうどん』。11月に入っても、暖かい日がずっと
続いていましたが、やっと冬らしくなり、あったか～いものが食べたくなりましたよね。
今週は、なんとお餅まで入ってます！
さあ、そこのあなた、今週のランチはみんな堂へ！

さて、話はがらりと変わって、大阪市長選終わりましたね。橋下氏が圧勝でした。
投票率は60.92％。この数字、すごいですよね。それだけ有権者が関心を持っていたってこと。
岡山市はどうでしょう。前回2009年、政令市に移行して初めての岡山市長選の投票率は44.06％。
投票率は、政治に対する関心もあるのでしょうが、候補者への『期待』が数字にも表れるように思います。この投票率の高さは、橋下新市長への期待の大きさだといえます。
岡山市も負けていられませんよね。

第1回ランチ終了!

第1回ランチ終了しました(^o^)／~~
昨日の台風の影響で一日遅れの今日、みんな堂ランチが実現しました。
メニューは、煮込みハンバーグ、ごはん、味噌汁、漬物。
お客さんからは、「美味しい」の声をいただき、思わずガッツポーズが出ました（笑）
第２回ランチは、来週水曜日にします。
どうぞお越しください。

さあ、明日から三連休。
今日は夜更かしOK。
読みたい本がたまっています。
今、有吉佐和子さんにはまってます。
悪女を書かせたらピカイチなんだって(^-^;
現実から少し離れて、有吉佐和子ワールドに浸ります。
みなさんのおすすめの作家さんは誰ですか？

みんな堂でランチ♪

台風、近づいていますね。暴風警報も発令されました。
みなさんの周りは大丈夫ですか。十分警戒しなくてはいけませんね。
明日のお昼頃、岡山県に最接近とのこと。
そんな日に、みんな堂では新たな試みをしようとしています。
発表します!（またまた大袈裟な(^^ゞ）
明日、ランチやります!
12時から14時。300円。+100円でコーヒーつきます。
水曜日ですから、カフェも16時までいつものように営業してます。
これから、どんどん変わっていくみんな堂に、ご期待くださいね☆

あっ、あまりにも台風でお天気が悪い場合は、みんな堂も臨時休業になるかもしれません。
せっかくの船出、こんな嵐が来るなんて…、雨女はまだまだ返上できそうにありません(*_*)

不安な一夜(-_-)

雨、すごく降ってます。
我が家の裏にある山が崩れるのではないかと不安。
心配で、なかなか眠れそうにありません。
どこにも大きな被害が出ないことを祈ります。

憧れ

今日は、野菜市のことを書いてみようと思います。
毎週水曜日は野菜市の日。
野菜の生産者は、年齢も性別も様々です。どの方も、自分の作る野菜に誇りを持っています。
だから、それを売る私たちも真剣勝負…大袈裟なようですが、本当ですよ(^_^;)

生産者の中に、時々野菜を持ってきて下さる女性がいらっしゃいます。御年80歳（以上)。
その方が、実にかっこいいのです。ミッションの軽トラックを見事なハンドルさばきで乗りこなし、野菜の仕分けも手際よく、洒落のきいた冗談を言って笑わせてくれるのです。私は、その方に密かに憧れています(^з^)-☆
ウルトラスーパーな女性って、かっこいい！

おいしいものを求めて

　ドライブをかねて、最近はまっている素敵なカフェにいって来ました。
ランチを食べ、その後は美味しいケーキも食べて大満足(^^)
一緒に行った友達も気に入ってくれて、また誰か誘って来るって。
人気のあるお店は、こうしてお客さんが増えるんだなぁ。

　道中、足守川の土手を通ったのですが、台風の影響で通行止めになっているところが何ヵ所かあり、まだ元通りにはなっていないのだと知りました。初めて通った道だったのですが、小高い丘に、「明治天皇惣爪御野立所」の碑を見つけました。ここは明治43年軍事訓練の観閲を記念したものだということです。岡山市に住んでいながら、まだまだ知らないところがいっぱいあるなと思いました(^^ゞ
さあ、次はどこに行こうかな。

岡山市長 様

読みましたよ、9月9日付けの朝日新聞。
岡山市に、避難勧告が出ているときにスポーツジムで汗を流していたそうですね。
目を疑いましたよ(*_*)
我が市長は、自分のことなど投げうって、私たち市民のことを、一番に考えてくれているものだとばかり思っていたので、本当にがっかりしました。
私たちは、どうでもいい存在になっちゃったのかしら…(T-T)
市長、どうか私たちの市民の存在を忘れないで下さいね。
よろしくお願いします。

一市民より

みんな堂へ、いらっしゃい♪

きょうは木曜日。
みんな堂モーニングの日です。
昨日のみんな堂カフェでは、大成功のお米パンを召し上がっていただくことができました。
今日も、調子よくお米パンが焼き上がったので、モーニングメニューを『お米パン、スクランブルエッグ、コーヒー』にし、お客さんを待ち構えていましたが、私の腕をふるうことなく、お客さんはゼロ(;_;)

みなさーん！みんな堂へ来てね～(^^)/~~~

岡山市にもの申す！

　今日は、このみフォーラムでした。
昨日の台風12号の被害がまだ至る所に残っているところもあり、お集まり下さった皆さんも口々に、大丈夫だった？怖かったね…とお互いの安否を確認していました。

　市政報告では、このみさんの話に熱心に耳を傾けて下さいました。今の岡山市についてお話は、そうなのか！と思う内容が多かったです。
　会場からは岡山市に対する様々な御意見が出てきて、この会場に、岡山市職員や岡山市長がいて、市民の声を生で聞いてくれたらと思いました。
岡山市さん！市民の目は節穴じゃないぞ！ちゃんと見ているのだからね！

　私はといえば、お米パンを皆さんに試食していただきました。失敗続きのお米パン。温度やお米の浸水時間などいろいろやってみても膨らまない、かたーいパンしか出来なかったのですが、今日は、少々やけになりまして（笑）、ドライイーストをいつもの倍の分量を入れてみました。
結果、大成功（*^_^*）
皆さんにも、おいしかったよと言っていただき、ホッとしました。
何はともあれ、今日ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

あっ、秋のバス旅行の行き先、良いところがありましたら、事務所までお願いしますね～♪

高島駅20年史

　つい最近、読んだ冊子「高島駅20年史」。
高島駅誕生までのことが書かれている冊子です。
住民の強い要望をかたちにしていく記録史ですが、高島駅設置期成会会長さんを始めとして、関係者の皆さんの熱い思いがひしひしと伝わってくる内容で、思わず胸が熱くなりましたした。
　住民の気持ちがひとつになれば、大きなことでも動くものなのだと感じ、どんなことでも最初から諦めちゃダメなんだとあらためて思い知らされました。

　みんな堂も私の思い描く理想に向かって、諦めずに頑張るぞ!(^^)!
最近は、コーヒーミルを導入（そんな大層なものでもありませんが(^_^;)）し、ひきたてのコーヒーを提供しています。なかなか好評なんですよ。
水、金曜日の午後はみんな堂で、おいしいコーヒーでほっと一息つきませんか。

玉ねぎスープ

　今日のみんな堂モーニングメニュー、メインは玉ねぎスープ。
小さい玉ねぎを丸々１個、そのままの形で入ってるコンソメスープです。
お客さんは、美味しいと言って召し上がってくれました。
お世辞!?でも嬉しくって、一人喜んでいます（*^_^*）
モーニングは、毎週木曜日に５食限定でしています。
早い者勝ちですよ～、待ってます。

　今日は、防災の日。
東京では、大規模な防災訓練が行われました。
３月１１日の震災経験から、都民の意識が高まり、気持ちが一つになったと
いうことでしょうか。
大都会でも、そんな訓練が出来るんだと感心しました。
　岡山市でも、こんな訓練できるのかな。いつ起きるかわからない災害に対して
危機意識が薄い自分を反省しつつ、家庭でできる防災対策をやっておこうと
思いました。
乾パンに缶詰準備OK…食糧確保!!　

ドスンパンチ

今日は食べ物のお話はお休みして…、民主党代表選のことを書いてみます。
新代表決まりましたね。
皆さんの予想通りだったでしょうか。
私たちのリーダーとなる野田佳彦財務相のことを、私は実はよく知りません。（勉強不足です(>_<)）
まずは、野田さんのホームページで、プロフィールから。
柔道２段でプロレス通の野田さんは、「ドスンパンチ」がキャッチフレーズ。
なるほどホームページにも「ドスンパンチ」と書いてある。
なかなかの体力派らしい。

驚いたことに、土日を除く毎朝、駅頭活動をしている。
ものごとをコツコツ続ける姿は、周りの人へボディブロー効果があるのでしょうか。
明日、首相就任しても、駅頭活動は続けるのかな。

ともかく、ドスンパンチで、日本をぐいぐい引っ張ってくれる、頼れる首相であることを期待します。

GOPANの出来は…

　久々に、GOPANでパン焼きましたよ。
出来は…うーん、まあまあってところかな。
ふくらみがいまひとつでした。
キメも粗いしね(+_+)
でも、みんな堂のお客さんは、美味しいって、たくさん食べてくれました。

　今日は蒸し暑かったですね。
でも秋は確実に近づいてますね。
スーパーの食料品売り場の野菜や果物たちも、夏から秋へ変わってきてます。
果物では、ぶどうが並んでました。
ピオーネ、藤稔、マスカットに瀬戸ジャイアンツ…。
最近は、瀬戸ジャイアンツのような皮ごと食べられるものが、人気なのかしら。

野菜市でも、秋をお届けすることが出来る日も近いでしょう。
お楽しみに♪

GOPAN、再チャレンジ

今日は　木曜日。
みんな堂、モーニングの日。

本日のメニューは
おにぎり、大豆と野菜のスープ、すいか、コーヒー
野菜も、すいかも前日の野菜市のもので、新鮮です。
毎週木曜日やってます、一度足を運んで見て下さい。みんな堂でお待ちしてます。

さてさて…
この夏も、とっても暑かったですよね。
みんな堂では、GOPANを使って、お米パンを焼いていたのですが、
暑さのせい?!でしょうか、6月ぐらいから上手く焼けなくなっていました。
そのため、メニューからお米パンをはずしていたのです。
ご存知のとおり、パンをつくるのに温度管理は重要。
そろそろ暑さも一段落してきたので、また再開しようと思ってます。
これでうまく焼けなかったら…気温（温度）のせいじゃないってことになるなあ(^_^;)
乞うご期待！

最近の野菜市

　毎日、本当に暑いですね。
今日の午前中は最新号のニュースをポスティングしました。
1時間半ほど歩きましたが、汗をいっぱいかきました。
久々に学生時代の部活気分を味わいました。（あの頃は楽しかったなあ…笑）

　さて、明日水曜日は野菜市。
最近は、いろいろな種類の『瓜』が出ます。
金瓜、緑瓜、白瓜、西瓜、南瓜、胡瓜にたまごメロン。
金瓜は、年配の方が懐かしいと言って手に取ってくださいます。
お盆の時期には、仏様へのお供え物として欠かせないとか。

　ちなみに、メロン（マスクメロンや夕張メロン）も瓜ももともとは同じ
種。西洋に広まった品種群がメロンに、東洋に広まった品種群が瓜になったそうです。
『瓜』は野菜に分類されます。しかし栄養学的には、胡瓜、南瓜は野菜。その他は果物として扱われます。果物の王様といえば…メロンですよね～。
いえいえ、我が野菜市の『瓜』だって、メロンに負けませんよ。
　さて、明日はどんな『瓜』がでるかな。お楽しみに（*^_^*）
　

金曜日の午後は

今日は金曜日。
金曜日の午後は…、みんな堂!
最近は、お米パンをお休みして、いろいろなメニューでおもてなしをしています。
メニューを考えるときには、悩むこともあります。
先日、あるお店を経営している方と話す機会がありました。
そのお店は、繁盛していて、みんな堂はまだまだ足元にも及びませんが、
私が今、感じているお店をしていくうえでの悩みを話しました。
そのとき、こんなアドバイスをいただきました。
「自分の好きなものが、みんなも好きとは限らない。いろんな人や物をよく観察すること。常に
アンテナを張っておかなきゃ！」
う～ん、感性を磨けってことかな(^-^;
もう、かなり大人な私ですが、これからでも遅くないですかね、感性磨くの…。

とりあえず、今は、歯を磨いて寝るとします。
おやすみなさい(-.-)Zzz・・・・

図書館

今日は、みんな堂からちょっと離れた話題を書いてみようと思います。

　先日、図書館研究会主催の講演会を聞きに行きました。
講師は、県立図書館副館長をされていた方。
参加されている方は、女性が多かったです。
が、しかし、どの世界にもいらっしゃるのだなとつくづく感心したことが
あります。それは『図書館を愛してやまない方たち』の存在。
全国の図書館を回ってる方なんて、図書館への思い入れがすごいの何のって。

図書館、それは奥が深いものなのです。
東部地区に早く図書館ができますように…。

行列のできる店!?

みんな堂で朝ご飯メニューを始めて、今日で3回目。

今日のメニュー
＊おにぎり
　もちろん塩だけでにぎるシンプルなもの
　お米の味で勝負！
＊牛肉とトマトのスープ
　暑い夏にぴったりの食欲をそそるスープ
　ぜひ一度召し上がって頂きたい！
＊枝豆
　野菜市の野菜
　新鮮！
　絶妙の塩加減で、食べ出したら止まらない!?
＊スティックキュウリ
　こちらも同じく野菜市の野菜
　塩、マヨネーズ、味噌…お好みで
　野菜そのものがおいしい！

どれも食べてもらいたいものばかりなのに…
お客さ～ん、待ってま～す(^^)/~~~

試行錯誤…なのだ

みんな堂で朝ごはんメニューを出すことにして昨日で2回目。
先週の木曜日、そして昨日の木曜日。
内容は、
おにぎり…地元のお米を使って炊きたてのご飯で
お味噌汁…野菜市の野菜を使って
スクランブルエッグ…添え付けの野菜ももちろん地元産
コーヒー…一杯一杯丁寧に入れてます

限定5食で提供しました。
お客さんからもいろいろアドバイスをいただきながら、日々改善中。
どんどんおいしくなってます（笑）
次回朝ごはんをするときには、またここでお知らせさせてもらいますね。

行列のできるお店を夢見ながら、今日午後もみんな堂オープンします！

お待たせしました！

やっと、やっとブログを始めることができました。
ホームページ更新に悪戦苦闘している私ですが、ここまでたどりつきました（汗）
これから思いつくままに？いろいろなことを書いていこうと思っています。
どうぞよろしくお願いします。